Pâtes au ragu di salsiccia

Présentation de notre recette de ragoût de saucisse italienne

Si vous recherchez des recettes de saucisses italiennes et de sauce marinara , une recette de pâtes à la saucisse italienne, une recette de pâtes à la saucisse italienne crémeuse, d’authentiques recettes de pâtes à la saucisse italienne, essayez celle-ci! Ils sont meilleurs que ceux qui poussent plus au nord en Allemagne, où nous vivons. Il en va de même pour les pâtes. Nous n’avons généralement pas le temps de le préparer nous-mêmes. De plus, nous essayons toujours d’avoir une sélection de bons vins italiens à la maison. Nous les utilisons aussi pour cuisiner. Voyons donc l’une des meilleures recettes avec des saucisses italiennes et des nouilles aux œufs.

Un bon vin fait une grande différence non seulement quand vous le buvez . Il est également excellent lorsqu’il est ajouté à une sauce pour pâtes . Ainsi, nous recherchons toujours des produits italiens lors de nos achats alimentaires. Les produits italiens originaux sont tellement meilleurs que les pâtes industrielles que vous obtenez dans votre supermarché habituel. L’accord mets et vins des pâtes à la saucisse italienne est important !

We love Pasta – à propos des authentiques recettes de pâtes à la saucisse italienne

Il n’y a pas de meilleurs plats italiens que ceux à base de pâtes. Nous aimons les pâtes de toutes sortes. Ils sont tellement polyvalents. Vous pouvez les faire avec différentes sauces. De plus, vous pouvez choisir le type de pâtes que vous mélangez avec la sauce de votre choix. La recette que nous voulons vous présenter est parfaite pour cela.

Vous pouvez utiliser des spaghettis avec. Mais en fait, n’importe quel type de pâtes est bon. Assurez-vous simplement de ne pas trop le cuire. Sinon, il perdra sa texture et son goût sera moins bon. Si vous souhaitez réaliser une recette de ragoût de saucisses italiennes, vous pouvez la servir avec différents types de pâtes, comme les spaghettis ou la gramigna (typique de la région d’Émilie-Romagne).

Salsiccia – la saucisse italienne

Le prochain point culminant pour les recettes de saucisses italiennes et de sauce marinara, la recette de pâtes aux tomates et aux saucisses italiennes, la recette de pâtes aux saucisses italiennes crémeuses, les recettes de pâtes aux saucisses italiennes authentiques! L’un des ingrédients de base d’un ragu di salsiccia, pour votre recette de ragu à la saucisse italienne, vous aurez besoin de salsiccia (saucisse). C’est une bratwurst italienne. Une saucisse épaisse et épicée, qui est souvent mise sur le gril. C’est bon si vous le faites griller. Dans notre recette, cependant, nous l’utilisons différemment.

Vous devez également décider du type de salsiccia que vous utilisez avec ce plat. Il existe trois types différents disponibles dans les magasins. Vous pouvez obtenir la salsiccia classique, une salsiccia au fenouil – ma préférée -, ou une salsiccia au peperoncino, qui est assez piquante.

La salsiccia classique est une saucisse à base de porc et assaisonnée de sel et de poivre. C’est bon, mais je préfère la salsiccia au fenouil pour ce plat. C’est la version salsiccia que l’on trouve dans le sud de l’Italie . Là, ils utilisent du fenouil sauvage et du piment pour l’assaisonner. Une délicieuse version est la Pasqualora de Trapani, une saucisse assaisonnée de sel, de poivre noir, de piment, de fenouil sauvage et de vin blanc. La troisième version est la saucisse assaisonnée de piment. Je ne l’utilise pas souvent, car je n’aime pas les repas chauds.

La salsiccia se présente également sous différentes formes. Vous pouvez le trouver sous la forme d’un fer à cheval. Mais dans certaines régions comme en Sardaigne, ils le font sous forme de spirale, ou ils sont plus courts et plus épais.

Les variations régionales ont également des noms différents. À Bari, on l’appelle Cervellata. Vous pouvez le trouver sous le nom de Salento. A Trapani, on l’appelle Pasqualora.

Où trouver de la Salsiccia originale pour d’authentiques recettes de pâtes à la saucisse italienne ?

Cela dépend aussi, si vous pouvez obtenir la salsiccia originale dans votre supermarché. En Allemagne, où j’habite, nous n’avons pu l’acheter qu’en ligne pendant longtemps. Cependant, maintenant, nous pouvons également l’obtenir dans certains supermarchés. Si vous ne le trouvez pas, où vous vivez, vous pouvez vérifier Amazon. Ils vendent généralement de la salsiccia italienne originale.

Si vous recherchez des recettes avec des saucisses italiennes et des nouilles aux œufs, une autre option consiste à préparer vous-même la salsiccia . Nous avons appris comment faire cela auprès d’un petit boucher de campagne en Allemagne. Faire sa propre saucisse fait vraiment la différence. Cela peut demander plus de travail, mais vous pouvez décider de ce qui se passe dans la saucisse. C’est aussi beaucoup plus gratifiant de le faire soi-même. Nous avons appris comment le faire auprès d’un sommelier de saucisses en Allemagne et parfois faire tout un tas de saucisses. Nous les congelons pour une utilisation ultérieure. C’est parfait pour l’été. Il vous suffit de les sortir du congélateur et de les mettre sur le gril. Avec une salade fraîche, c’est un repas d’été parfait et rapide.

Ici, cependant, nous vous présentons une recette facile de ragoût de saucisse italienne. Assurez-vous de vérifier les autres recettes que nous avons sur lifeinitaly.com mais aussi différentes pâtes intéressantes comme le macaroni au fromage orzo .

Pâtes à la Salsiccia Ragu – recette de ragoût de saucisses italiennes

Vous avez besoin des ingrédients suivants pour votre recette de ragu di salsiccia :

• 500 g Salsiccia
• Piment rouge
• Un oignon
• Une gousse d’ail
• Persil
• 700 ml Passata (purée de tomates)
• Sel et poivre
• Deux brins de romarin
• 2 feuilles de laurier
• 2 bottes de tomates cerises
• 2 poignées de petits pois
• 1 citron
• 150 ml de vin rouge

Préparation de la recette du ragoût de saucisse italienne

1. Tout d’abord, vous coupez la saucisse et pressez la viande hors de la peau. Ensuite, vous coupez l’oignon et les gousses d’ail en petits morceaux ou en tranches.
2. Faire chauffer 3 cuillères à soupe de bonne huile d’olive italienne dans une poêle. Ajouter l’oignon et l’ail ainsi que la viande de salsiccia.
3. Assaisonnez la viande avec du piment rouge fort, du sel et du poivre noir et faites-la frire jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
4. Ajoutez deux feuilles de laurier et coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les également. Mettez deux brindilles de romarin sur le dessus.
5. Versez dessus 150 ml de vin rouge et laissez mijoter jusqu’à ce que le vin soit réduit à une sauce épaisse.
6. Ajouter 700 ml de Passata (purée de tomates) et laisser mijoter à feu doux pendant environ une heure. N’oubliez pas de remuer régulièrement. Au cas où votre sauce deviendrait trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de pâtes pour un liquide frais.
7. Après environ une demi-heure, vous pouvez ajouter deux poignées de petits pois à cuire avec la sauce.
8. Râper un peu de zeste de citron dessus.
9. Pendant ce temps, faites cuire vos pâtes al dente et ajoutez-les également à la sauce.
10. Bien mélanger le tout et servir les pâtes. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques feuilles de persil finement tranchées sur le dessus et râper du parmesan dessus.

Accord mets et vins Pâtes à la saucisse italienne : Elles se dégustent très bien avec un verre de vin rouge . Si vous recherchez des recettes de saucisses italiennes et de sauce marinara, une recette de pâtes à la saucisse italienne, une recette de pâtes à la saucisse italienne crémeuse, des recettes de pâtes à la saucisse italienne authentiques, cette recette devrait être une excellente alternative aux recettes italiennes traditionnelles! Nous espérons que vous apprécierez notre recette de ragoût de saucisse italienne. C’est maintenant à votre tour d’essayer l’une des meilleures recettes avec des saucisses italiennes et des nouilles aux œufs. Vous pouvez également vérifier certaines sauces maison internationales pour les pâtes si vous êtes plus populaire que traditionnel.