Cuisine italienne

Traditionnellement servi avec des spaghettis, ce plat de pâtes simple mais savoureux est parfait à préparer en un clin d’œil. L’utilisation d’huile d’olive extra vierge de haute qualité et le mijotage de l’ail et du piment sont les clés d’un aglio, olio e peperoncino parfait. Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : …

Recette Aglio Olio et Peperoncino Lire la suite »

Cette sauce emblématique vous transportera immédiatement dans la région ensoleillée de la Ligurie. De nombreuses familles ont leurs propres ratios personnels pour le pesto, mais les ingrédients clés restent les mêmes. La recette suivante est une version simple et rapide qui s’accompagne d’un robot culinaire, mais si vous avez le temps, l’utilisation d’un mortier et d’un pilon …

Pâtes au pesto alla genovese Lire la suite »

Le mot « bruschetta » (prononcé broo-skett-ah) a ses origines dans le centre de l’Italie, et c’est une tranche de pain grillé . Maintenant, nous savons que de nombreux chefs et différentes cultures ont inventé différents types de bruschettas dont beaucoup ne sont pas connus du tout, ou tout simplement pas populaires en Italie. Vous pouvez trouver dans ce post …

Recette de la Bruschetta Lire la suite »

Comment sont fabriquées les authentiques recettes de pâtes à la saucisse italienne ? Les plats italiens sont meilleurs lorsque vous utilisez des ingrédients simples et faits maison en provenance d’Italie. En saison, nous utilisons des tomates cultivées dans notre propre jardin. Nous avons également appris à préparer nous-mêmes certains ingrédients. Cependant, certaines des choses dont …

Pâtes au ragu di salsiccia Lire la suite »

Pourquoi une recette de pâtes au brocoli à l’italienne ? Il a fallu quelques années de travail acharné et de détermination pour convaincre mes enfants de manger plus de légumes et nous n’en sommes pas encore là. J’ai encore recours à des aliments finement râpés et cachés comme des courgettes et du céleri dans des …

Orecchiette ai broccoli – Recette des pouilles Lire la suite »

Originaire de Naples, cette friandise sucrée peut également être trouvée dans d’autres parties du sud de l’Italie, telles que la Calabre et la Sicile, sous différents noms et garnie d’autres ingrédients. Traditionnellement préparés pendant la saison de Noël, les struffoli napolitains sont servis avec du miel et des paillettes aux couleurs vives. Temps de préparation …

Recette de Struffoli Lire la suite »

Spaghetti Alle Vongole ou Spaghetti aux palourdes est un plat classique à tout moment de l’année, mais à Noël, ce plat occupe souvent le devant de la scène. Temps de préparation20 min Temps de cuisson25 min Temps total45 min Ingrédients 2 1/4 lb de palourdes Spaghetti de 10,5 oz 1/2 tasse de vin blanc sec …

Recette Spaghetti alle Vongole Lire la suite »

L’un des plats de pâtes célèbres de Rome, la carbonara est populaire dans toute la péninsule italienne. Les ingrédients sont simples, mais le timing et la technique sont les parties les plus difficiles de ce plat. Il faudra peut-être quelques tentatives pour maîtriser la carbonara, mais croyez-nous, cela en vaudra la peine. Temps de préparation …

Recette de spaghettis à la carbonara Lire la suite »

Le Risotto est un plat typique d’Italie. A base de bouillon de cuisson, ce riz onctueux peut être accompagné de champignons, fruits de mer ou de légumes. Certains disent que le Risotto est apparu la première fois pendant la seconde moitié du XVIe siècle dans la maison d’un maître verrier qui travaillait sur le projet …

Recettes faciles de Risotto. Lire la suite »